スマ婚のシステム
小売店舗側からみても、荷受け、検品のための手間が煩雑になる。
そこで、各店舗向けの物流拠点が必要となるが、従来は窓口問屋に集約するという形態も一部あったものの、小売業者が自ら物流拠点を整備する形態が多かった。
ながら、小売業者が自ら拠点を整備することは、その管理が大変であり、コスト的にも負担が大きい。
そのため、卸売業者等が一括して小売店舗向けのロジスティクスを請け負うのが一括物流である。
一括物流の形態は図4‐5のように、在庫を持つ場合と、在庫は持たずに仕分けだけを行うパターンがある。
また、現段階ではスーパーヘの一括物流の場合、食料品、日雑の両方を扱っている場合は限られている。
一括物流の場合、物流だけでなく、商流についても一括管理されることによって、ロジスティクス全体においてより精度が高く、欠品率が低いなどの高度なサービスを提供することが可能となる。
一括物流拠点での検品、カテゴリー別仕分けによって、店舗側では検品、仕分けの作業が削減されることにもつながる。
商流面の一括化は、小売業者側からみると、発注作業が効率化されるメリットもあるが、現実には従来から取引がある卸売業者との関係を重視せざるをえないために、帳合いのみが残る場合も多い。
一括物流については、卸売業者だけでなく、物流業者も取り組んでいるが、その両者には大きな差異がある場合もある。
卸売業者は、ロジステイクスシステムだけでなく、商品の品揃え、調達も含めて、サービスを提供するのに対して、物流業者はサードパーテイ・ロジステイクスとして、ロジステイクスシステムを提供するものである。
このことは、両者の差異化をもたらす一方で、卸売業者の一括物流は提供するロジスティクス・サービスに対して対価を収受するというより、自社を通した調達割合が拡大することを目的とするため、サービスとコストの関係が不明確になりやすいという面もある。
食料品卸売業の代表的企業である国分と菱食の事例をまとめると、次のようなシステム化動向がみられる。
わが国の食品・酒類の卸売として最も大きい国分は、川上側である6000社の食品・酒類メーカー、川下側である3万社の小売業者と取引をし、その需要と供給の調整機能を果たしている。
取り扱う商品の種類も50万アイテムにのぼっている。
特に、3O(One Order One Delivery)システムと呼ばれる、一括受注・一括配送を展開している。
従来、小売業者は各商品を取り扱っているメーカー、卸売業者ごとに発注作業を行い、また各メーカー、卸売業者から商品が個別に納品きれていた。
加工食品、菓子、雑貨といった業種ごとの区分を見直し、DC機能とTC機能を組み合わせて、発注、納品とも一括して実施することにより、効率化しようとするものである。
重複によるロスをなくし、在庫の削減、カテゴリー別納品、リードタイム短縮を図っている。
菱食は、リージョナル.デイストリビューションセンター(RDC)と呼ばれる、地域エリア)に配送するバラ専用の在庫型物流拠点と、フロント・デイストリビューションセンター(FDC)と呼ばれるケース単位で店舗に直接配送する物流拠点を全国に展開している。
バラ商品については、小分け作業のために機械化を図る必要があり、かつ大きなスペースを必要とすることから、エリアごとにRDCに集約している。
ケース単位の商品は各店舗に受注後すぐに納品が可能なように、店舗に近接して立地させる方式をとっており、この両者を組み合わせて小売業者からの需要に対応している。
特定小売業者の専用型物流拠点も展開しており、現在その拠点数は40カ所となっている。
発注管理は、個々の拠点ごとではなくエリア全体で行うことによって、在庫を圧縮している。
また、加工食品、菓子、酒、冷凍食品のフルライン化に対応しており、冷蔵および雑貨も含めて今後対応しようとしている。
メーカーから卸売業者への商品供給に関わるロジスティクスについても、見直しが始まりつつある。
これまでは、各メーカーは個別に手配した物流業者のトラックあるいは自社のトラックで卸売業者へ納品するというのが一般的な形態であった。
また、日本の商慣行として共通することであるが、メーカーの商品価格には、納品までのコストも含めた価格設定となっている。
そのため、卸売業者側からみると、価格面でも問題はなく、さらに卸売業者から小売店舗向けのロジスティクスに比べれば、納品の際のロットがある程度まとまっていることが多く、これまでは大きな問題とはなってこなかったともいえる。
動きの1つとして、メーカー側からの取引制度の見直しがある。
従来、配送ロットの最低基準を設定している企業は多かったものの、配送ロット単位ごとに対応した価格設定は一般的になされてこなかった。
ロット単位ごとの価格設定は、卸売業者からみると、ロットをまとめることによって、コスト削減に結びつくこととなり、大きなメリットとなる。
次に、卸売業者がメーカーに対して納品を一括して行うよう要請する事例もでてきている。
卸売業者の物流拠点の近隣に、メーカー各社が共同利用する物流拠点を設け、そこから一括して納品しようとするものである0)。
このように、メーカーからの商品供給においても、そのロジスティクスをどの主体が行い、そのコスト負担を誰が行うかが問題となり、今後大きく変化していくことが予想される。
4.卸売機能のロジスティクスからみた課題流通システム全体が、消費者主導型に変化し、サプライチェーン全体が消費者の需要にあわせた変革を余儀なくされている。
ながら、生産機能も含めて全体が消費者の需要に合わせた形で機能しているかというと、必ずしもそうではない。
例えば、多くの小売店舗が休日も開店しているのに対して、生産機能側は休日も対応していることはほとんどなく、両者の時間的な経済的隔離を卸売機能が埋めているという状況がある。
卸売機能は、生産の論理と小売販売の論理を調整し、顧客・消費者の需要にあわせたロジスティクス・マネジメントを展開する上で重要な役割を果たしている。
また、わが国の流通構造の特徴からみても、卸売機能の重要性がうかがわれる。
その1つとして、メーカー、小売業者の数が多く、特定のメーカー、小売業者だけで流通全体に占めるシェアが低いことから、多くの企業と取引をするような流通構造をとらざるをえない側面がある。
数が多いことは、全国の小売業者に供給するために、卸売機能が重要であることを示している。
消費市場で実際に売れている実需の情報が川上側に伝わりにくいという状況もある。
メーカーが実需に基づいて販売予測をし、生産計画をたてることが困難な状況であり、そのためにあいまいな情報から生産計画を作成し、在庫を多く発生させやすいという事態が発生している。
このことは、日本企業でSCM構築が遅れている、あるいは効果があまりみられないという状況に深く関わる部分ともいえる。
SCMを構築するためには、企業の枠を超えて、小売販売機能と生産機能を結び、ロジスティクス、情報を調整する卸売機能が重要な役割を果たす必要がある。
小売業者の多くは、ロジスティクス分野について卸売業に依存しており、卸売業者を抜きにロジステイクスシステムを構築できる小売業者は、一部の大手小売業者と外資系小売業者に限らざるをえないのが現状である。
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